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作者:聚鑫制冷 日期:1970-01-01 瀏覽:

  苦瓜宜及時采收嫩瓜,以保證品質(zhì)。過熟和過晚采收,苦瓜內(nèi)腔壁硬化,種子皮已變紅色,降低品質(zhì)和產(chǎn)量,食用品質(zhì)下降,貯藏期縮短,并容易在貯藏中開裂。一般當幼瓜充分成長時,果皮瘤狀突起膨大,果實頂端開始發(fā)亮?xí)r采收。本章小編就給大家介紹兩點苦瓜冷庫工程貯藏苦瓜的方法,希望能幫助到您!
苦瓜冷庫工程
一、鮮瓜氣調(diào)貯藏
  有條件的可采用此種方法。其是人為改變貯藏產(chǎn)品周圍的大氣組成,使氧氣和二氧化碳濃度保持一定比例,以創(chuàng)造并維持產(chǎn)品所要求的氣體組成。氣調(diào)可與冷藏配合進行,也可以常溫下進行。苦瓜氣調(diào)貯藏的溫度一般在10-18℃之間,同時以氧氣分壓控制在2-3%,二氧化碳分壓在5%以下為宜。氣調(diào)貯藏中比較簡單的是薄膜封閉貯藏,其中又分為塑料帳封閉貯藏和薄膜包裝袋封閉貯藏。它們均可用于運輸途中,成本低,易推廣。
 
二、鮮瓜冷庫貯藏
  將經(jīng)預(yù)處理的苦瓜果實盛于經(jīng)漂白粉洗滌消毒后的竹筐或塑料籃中,放入冷庫中貯藏。苦瓜貯藏時,庫溫應(yīng)控制在10-13℃范圍內(nèi),相對濕度85%左右。冷庫內(nèi)貯存的時間相對較長。
 
以上就是小編今天給大家?guī)淼膬牲c苦瓜冷庫工程內(nèi)貯藏苦瓜的方法,大家了解了嗎?希望能幫助到您!聚鑫制冷冷庫工程一體化集成服務(wù)商,專注制冷行業(yè)十余年,秉承以質(zhì)量求生存,以創(chuàng)新為動力,以發(fā)展求壯大!有著豐富的冷庫工程建造設(shè)計經(jīng)驗,想要做冷庫的朋友們歡迎來電咨詢!
 

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