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作者：聚鑫制冷日期：1970-01-01 瀏覽：

生姜常作為菜肴的調配料出現在市民的餐桌上，其辛辣和芳香味性能具有良好的去腥作用。那超市買回來用剩下的生姜要如何儲藏？那生姜經銷商們在大批量生姜采收后加工、倉儲、運輸、配送、零售時是如何儲藏保鮮生姜的呢？本章小編就給大家介紹一下生姜冷庫工程 生姜冷庫保鮮儲藏方式，希望能幫助到您！

目前，采用生姜冷庫工程用于儲藏保鮮生姜的方式比較普遍。不過生姜的品類、采收時間、采收成熟度等都從源頭上決定了生姜的耐貯儲藏性能。一般，采用生姜冷庫工程形成的低溫庫房環境較適用于為霜降以后采收的晚熟生姜品種，同時生姜的根莖充分成熟、飽滿、堅挺且表面呈淺黃色至黃褐色為宜。

另外，無論是否要置于蔬菜保鮮冷庫中長期儲藏，生姜的采收都應適宜在陰天或晴天造成進行。這是因為烈日下采收容易造成日曬過度失水，而雨天或雨后采收又容易多水而腐爛。同時，生姜采收時一定要用合適的采收工具小心采收生姜，以避免機械傷，否則有機械傷的地方也更容易腐爛和造成整體加速腐爛。

除此之外，生姜冷庫工程設計的庫溫通常為13-15℃，不同于一般蔬菜的0-5℃的低溫庫房環境，這是因為低于10℃的庫房環境容易使得生姜受冷害、易腐爛。同時，用于長期儲藏生姜的蔬菜保鮮冷庫建造時設計的庫內相對濕度控制為75%-85%，過低或過高的濕度會造成生姜失水枯萎或水浸腐爛等。因此，小編建議建造生姜冷庫工程用于儲藏生姜的經銷商們，在保鮮庫內溫度和濕度調控上一定要嚴格按照生姜適宜的規范溫度和濕度參數調整，以使得保鮮冷庫的使用發揮好的低溫保鮮性能。

以上就是小編今天給大家帶來的生姜冷庫工程生姜冷庫保鮮儲藏注意事項，大家了解了嗎？希望以上內容可以幫助到大家！聚鑫制冷冷庫工程一體化集成服務商，專注制冷行業十余年，秉承以質量求生存，以創新為動力，以科技求發展，以發展求壯大是聚鑫有制冷設備有限公司一貫的宗旨，嚴格而行之有效的售前、售后服務，是聚鑫制冷產品信心的保證！

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作者：聚鑫制冷日期：1970-01-01 瀏覽：

早9:00—晚6:00

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