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今天北京聚鑫宏業(yè)制冷介紹一下有關于蔬菜冷鏈流通的重要性,蔬菜預冷后的暫貯、運輸、貯藏等流通過程,保持在貯藏適溫的條件下,將可以維持和保持蔬菜的高鮮度品質,不同的儲藏條件,建造的冷庫價格也不一樣。蔬菜在貯藏適溫的條件下,經(jīng)過預冷、暫貯、運輸、批發(fā)、零售等一系列低溫流通環(huán)節(jié)稱為蔬菜的低溫冷鏈流通。低溫冷鏈流通是保持各種蔬菜高鮮度品質的不可缺少地重要條件之一,同時,對蔬菜保鮮還具有如下作用:
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