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作者:聚鑫制冷 日期:1970-01-01 瀏覽:

  冷庫設計
    海鮮水產(chǎn)冷庫,通過冷凍或冷藏方式較長時間保存水產(chǎn)品的新鮮度。海鮮水產(chǎn)冷凍庫對衛(wèi)生的要求相當苛刻,衛(wèi)生達不到要求會給用戶造成不必要的損失,要對冷庫環(huán)境衛(wèi)生及設施進行,水產(chǎn)類的冷庫最好預冷到位,進庫后不會讓水分低落地面和貨架,對于水產(chǎn)品的冷庫尤其對水產(chǎn)品的氣味不互竄,應該對海鮮、湖鮮產(chǎn)品的包裝講究。更要勤于清潔,定期消毒。下面就跟隨小編一塊兒來了解一下海鮮水產(chǎn)冷庫設計時的內部環(huán)境要求需要注意什么:
 
 
一、.冷庫設計冷庫及設施衛(wèi)生
        1、水產(chǎn)速凍庫庫房的墻面、地面、頂棚和門都要保持無冰、霜、水,做到及時清除。冷庫內、掃霜,提高制冷效果。排管和冷風機要及時沖霜
        2、海鮮水產(chǎn)冷凍庫每天都要清掃,保持庫內清潔、無異味、無污垢、無毒菌、無鼠害。
        3、海鮮速凍庫的搬運工具每天都要用消毒液進行消毒。
      冷庫設計1
二、冷庫設計之環(huán)境衛(wèi)生
 
         1、水產(chǎn)冷凍庫設計時就要配備溫度計和自動溫度記錄裝置。
         2、儲存海鮮,水產(chǎn)品的存儲庫必須是水產(chǎn)品專用冷庫,不得與其他產(chǎn)品混用。
         3、要保持水產(chǎn)品冷凍庫庫內沒異味、沒污垢,庫內干凈整潔,布局也要合理。
         4、水產(chǎn)冷凍庫應配備清潔、消毒用具,保證冷庫的衛(wèi)生。
         5、冷庫溫度的要求設備配備合理的制冷設備,保持冷藏庫庫內溫度在-18℃以下,冷庫內晝夜溫差不要超過1℃,速凍庫溫度-30℃以下。
         6、凍蝦、螃蟹等水產(chǎn)冷凍庫、冷藏庫的功能與加工能力相適應
         7、水產(chǎn)品冷凍庫庫房應使用光滑、防腐、不生銹、易清洗消毒的材料建成。
  
     以上就是小編今天給大家總結的一些關于海鮮水產(chǎn)冷庫設計時需要主要的一些內部環(huán)境問題,希望能夠幫助到大家。如果能幫助到大家,請繼續(xù)關注我們。冷庫設計公司推薦:冷庫設計、安裝、建造、價格等請咨詢天津冷庫公司~~

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