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作者:聚鑫制冷 日期:1970-01-01 瀏覽:
近年來,冷庫已經越來越多的走進和參與我們的生活當中,發揮著重要的角色。像果蔬、乳品行業的制造、運輸、儲存和最終的銷售環節都不開冷庫的相助。因此,可以看出
冷庫工程
建造已經成為食品生產、確保品質所不可或缺的關鍵環節,對于提升我們的品質生活必不可少。
眾所周知,像一些新鮮奶制品的儲存和運輸必須建造
冷庫工程
,以此來確保奶制品不會變質。目前,低溫奶制品受到消費者喜愛,相較于常溫奶制品,低溫奶制品需從奶牛、奶站、工廠到運輸等都要全程低溫冷鏈保障。不少奶企看重低溫奶制品市場的巨大潛力,以真、快的“保鮮”概念搶占市場份額,并通過技術創新奠定“保鮮”基礎。比如蒙牛乳業,從奶制品的奶源及冷鏈技術著手,使用一系列的改革手段以及技術創新,來解決牛奶保鮮和產奶新鮮的問題。此外,蒙牛還按照最高等級的制冷和保溫專用車輛,配以全程冷鏈的保鮮系統,實現真正的“鎖鮮”。
近幾年,走進大多數超市都會看見果蔬區“煙霧繚繞”,那就是超市在給果蔬進行保鮮。在不久之前,生鮮電商搶占櫻桃市場,使用航空冷鏈運輸、保鮮包裝、24小時直達等招數,競爭非常激烈。在櫻桃之戰結束后,又是一輪的荔枝之爭。由此看來,冷鏈物流是生鮮電商布局市場的關鍵點。而地方果蔬的保鮮也進行的如火如荼,有些還會與生鮮電商進行合作,破解了傳統銷售保鮮及市場供應等難題。
冷庫工程
建設是不少地區保存果蔬的不二選擇,像是江浙皖等地都大力建設冷庫,保障生鮮農產品的質量,并延長其保存期。
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